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特 徴 |
おすすめ |
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ジュースに最適といわれる品種「紅玉」をあっさり搾ったストレートジュースです。
爽やかな香りと酸味、しっかりしたコク、自然な甘さ、紅玉ならではの味をお楽しみいただけます。 |
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甘いだけでなく程よい酸味が持ち味です。皮から種ごとギュっと搾った濃いめのジュース、大人が楽しめる
ジュースです。 |
焼酎で割ったり、牛乳を混ぜたり、いろいろ楽しめます。 |
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油気を帯びたナッツのような香りが立ち、口中に酸の強さがぐっとせり上がってくる。酸味が圧倒的な存在感を誇っています。 |
海産物の珍味との相性がよく、チーズとの相性もかなりいいです。
また、きんぴらや山菜の油いためなど野菜と油にもいいがサラダやラタトゥユ、ごはんとの相性も良いので、ライスサラダやパエリャ、海苔巻きやおにぎりともよく合い、麻婆豆腐など中華料理ともよく合うお酒です。 |
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生のムレた香りを抑えてあり生酒よりすっきりとした清涼感があり、地元では定番の冷酒です。 |
どんな料理にでも合うお酒です。
生牡蠣、刺身、帆立貝焼き、魚・海藻全般と磯の香りと良く合う。また山菜の和え物や蕎麦との相性も抜群だと思います。 |
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岩手県のオリジナル酒造好適米「吟ぎんが」を原料として全て県産というオリジナルのお酒です。華やかな果実の香りを纏ったフルーティーなタイプのお酒です。 |
海産物の珍味との相性が抜群！
塩辛、沖漬け、バクライ、くちこ、酒盗、うるか、めふん、塩ウニなどのほか、チーズにもよく合うお酒です。 |
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飲み口はやわらかいのに後味がキリリと辛く、スイスイと進む呑みあきないお酒です。 |
鍋物など温かい料理と良く合い、かっけ、ひっつみ、せんべい汁、湯豆腐、煮込み鍋、おでんと南蛮のいっしょう漬け添え、野菜しゃぶしゃぶなどのほか、山菜、野菜のおひたしとも良く合うお酒といえます。 |
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味わいは、上品な酸味と麹由来のさわやかな甘さと、旨みが特徴で、今までの日本酒の観念をうち破る驚きの日本酒です。 |
ロック、炭酸割りやイチゴやマスカット、キウイなどフルーツを浮かべて楽しむのみ方もお勧め。食後のデザートと一緒に楽しめます。 |
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晩冬期間限定酒で、今シーズンは完売になりました。来年をお楽しみに！ |
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味はやや辛口で岩手県花巻市大迫のリースリングリオン種の地元専用ぶどう園より収穫した、限定醸造の白ワインです。
フルーティーな香りが高く、コクがあり、スッキリとした味わいで、酸味のバランスがよく、輸郭のはっきりとしたワインです。 |
どんな料理にでも合うワインです。
天ぷらや刺身、鍋物などの和食やホワイトソース系の料理のほかトマトソースなど酸味のあるものとの相性は抜群で、カチャトーラやラタトゥユ、ミネストローネともよく合う。またトマトのトマトのコンポートなどデザートとも合うワインといえます。 |
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味は辛口でキャンベル種の岩手県産の個性を生かした果実香と調和のとれた酸味の張りが特徴のワインです。 |
肉や濃い味、スパイシーのものとの相性が良く、当館の味噌カレーやパッタイや香草をたっぷり入れたチャークアなどアジア料理、キムチやプルコギなど韓国料理との相性も良いようです。 |
