Appi Pension StarDust
安比高原ペンション & いわて地産地消レストラン
自然のリゾートオアシス安比高原スターダストへようこそ
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食彩歳記(4月)
四季の美味しさ、お伝えします

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
潅仏会 8日は釈迦降臨のお祝いの日です。この日は"花祭り"あるいは"潅仏会"といわれる釈迦の誕生を再現する日です。
<甘茶>
アマチャという木の葉を煎じて作ったお茶です。花祭りのとき釈迦の像に三度甘茶をかけるしきたりがあります。



十三参り 数えで十三歳になったとき、厄除けと知恵が授かるように十三日に祈願するのが十三参りです。
 



お花見 花見は宴を催しながら桜を愛で楽しむものですが、もともとは稲の神様が宿る木とされた桜のもとで、豊作祈願と神様への感謝を表すための行事でした。
<花見だんご>
ピンク・白・緑の三色のだんごです。

※お花見ランチの一例です
・ 花寿し  桜、梅、バラ
・ 野菜の炊き合わせ
・ 海老入り卵焼き
・ アスパラ巻鶏の照り焼き
・ 高野豆腐のから揚げ
・ 小松菜の胡麻和え

※お花見弁当の一例です
・うなぎとしいたけのちらし寿司
・たけのこの土佐煮、しいたけの含め煮
・厚焼きたまご、ししゃものから揚げ
・花れんこんの甘酢漬け、オクラ、きゅうり、海老
・三色だんご

お花見ランチ
●花寿し バラ
すし飯・・200g、たらこ・・30g、紅しょうが・・15g、桜でんぶ・・大さじ2、
きゅうり・11cmに切ったもの3本、薄焼き卵11×18cm・・2枚、焼き海苔11×18cm・・2枚
すし飯80gに桜でんぶを混ぜピンクのすし飯を作る。薄焼き卵にピンクのすし飯をまばらに置き、ちぎったたらこと、紅しょうがをところどころに散らし、2枚を縦長につなぎ手前から強く巻く。
のり1枚と1/3枚を縦長につなぎ、すし飯120gを向こう3cm残して広げる。1cm幅に切ったのり3枚を置き、きゅうりを置く。上に薄焼き卵で巻いたすし飯を置き手前から巻き形を整える。

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食楽の宿
スターダスト
岩手県八幡平市安比高原
TEL:0195-73-5132

stardust@appi-yado.net





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