生涯学習インストラクター
（栄養・料理）
テーブルコーディネートの一例 |
岩手県立福岡高校を卒業後上京し、服部栄養専門学校在学中に技能検定上級を取得し、調理師に。
その後、女子栄養大学の通信講座を受講し、家庭料理検定２級に合格後生涯学習栄養と料理インストラクター（講師）となる。さらに食育指導士の講座を修了し指導者として料理教室の講師を務める。
又、食生活アドバイザー、フードコーディネーターの資格を取得し、パーティー料理や行事食などのイベントに関する料理から、家庭料理のメニュー構成、又指導。
さらにテーブルマナーやテーブルコーディネートなど、食に関することすべてをプロデュースする”食彩コーディネーター”として活動中。
又、料理研究家の梅津末子氏が会長を務める、環境と食を考える会「駒草」の事務局長でもあり、まだまだ勉強中です。
そして、食を楽しむ宿、地産地消★★レストラン
スターダストまた、秋だけオープンの”星のそば屋”の料理人でもある。
さらに「ぬぐだまる会」の事務局でもあり、温泉好きが高じてとうとう”温泉入浴指導員の資格も取得。
東日本の温泉めぐりも数知れず・・・です。そして知ってのとおりのお酒好き！”のんべぇ茶屋”のおかみさん。 |
