食彩歳記
食彩歳記（８月）
八朔
朔は1日の意味です。8月1日のことで、「田の実の節句」ともいい、穀物の豊穣を祈願する日です。米、麦、豆、粟、稗の中で一番最初に収穫される粟で作る粟餅を食べます。
盂蘭盆会
先祖の霊をお迎えし、ごちそうを供えて供養します。きゅうりは乗る馬、茄子は牛でお供え物を運びます。一族顔を会わせ、息災を喜ぶ夏の宵です。
＜ 精進料理 ＞
野菜、豆腐などでごちそうを作りお供えします。
※精進料理の一例です
・野菜と高野豆腐のお煮しめ
・夕顔の冷やし鉢
・冷やし茶碗蒸し
・さつま芋の煮物
・きゅうりの酢の物
